Olá Fernando.
Pelo seu relato, o comportamento pode estar relacionado a um problema conhecido no serviço de spooler de impressão, especialmente após algumas atualizações cumulativas do Windows Server 2012 R2. Recomendo verificar se há filas de impressão com status “Em pausa” e, caso positivo, alterar a configuração padrão de cada impressora para não reter trabalhos após a impressão (em Propriedades da Impressora > Avançado > Iniciar impressão imediatamente).
Além disso, vale a pena redefinir completamente o spooler com os comandos:
net stop spooler
del /Q /F %systemroot%\System32\spool\PRINTERS\*
net start spooler
e revisar se todos os drivers estão usando versões do tipo Type 4 (os “Type 3” mais antigos podem causar travamentos intermitentes).
Caso o problema persista, uma atualização específica do componente de spooler pode ser necessária — posso ajudá-lo a identificar o KB correto conforme o build atual do servidor.